Нужен установочный диск Windows.

Вы можете заменить стандартные папки из диалогового окна открытия/сохранения файлов на указанные Вами. 

Скопируйте необходимый Вам ярлык в папку C:\Users\ИмяПользователя\AppData\Roaming\Microsoft\Windows\Network Shortcuts 
где Имя пользователя - это имя Вашей учетной записи (Например: Администратор).     

Перенос системных папок лучше сделать сразу после установки Windows, до установки программ и драйверов, т.к. при установке драйверов и в особенности программ будут создаваться каталоги и ярлыки в эти самые системные папки. Если Вы используете для хранения файлов системные папки, то перенос системных папок пользователя на не системный диск, поможет Вам сохранить свои файлы. В случае сбоя Windows, при её переустановке заданные по умолчанию системные папки будут затерты полностью, со всеми находящимися в них файлами. Но если Вы зададите свои пути к системным папкам, то всё их содержимое останется целым. 

Для быстрого доступа разработчиков и тестеров ко всем системным задачам в бета версиях Windows, была создана специальная папка Все задачи, содержащая Список задач всех программ. В финальных версиях Windows её так и не убрали, а поэтому и Вы можете воспользоваться ею для быстрого доступа к нужной Вам задаче. 

Приведенные в примерах команды подразумевают, что Вы запустили окно команд из папки, где находится сам файл. 
Чтобы запустить окно команд из папки, где расположен исходный файл, удерживая нажатой клавишу Shift щелкните правой кнопкой мыши на папке и выберите пункт Открыть окно команд.

Microsoft Windows Shell - интерпретатор команд операционной системы (ОС), обеспечивающий интерфейс для взаимодействия пользователя с функциями системы. Позволяет получить доступ к диалоговым окнам, к файловой системе, запускать программы и изменять системные настройки. 
Для быстрого перехода к компонентам Windows используется команда shell. 
GUID (Globally Unique Identifier) — статистически уникальный 128-битный идентификатор. Использование GUID гарантирует, что две версии одного компонента могут иметь одно и то же имя, но быть отличимыми по GUID. Microsoft применяет GUID в качестве идентификаторов для большого количества своих объектов. Зная GUID Вы сможете открыть многие компоненты Windows: элементы Панели управления, системные папки, различные программы и настройки

Во многих статьях Вы можете увидеть текст наподобие: Win+R. Данное слово Win обозначает клавишу с логотипом Windows. Данная клавиша обычно находится на левой стороне клавиатуры, в нижней строке.